Sulawesi
Utara merupakan salah satu provinsi di Sulawesi yang memiliki banyak tempat –
tempat menarik. Selain itu, Sulawesi Utara ternyata juga memiliki banyak
makanan khas menarik yang lezat dan tidak kalah dengan masakan – masakan
nusantara lainnya.
Bubur
Manado
Bagi
sebagian orang, saat mendengar kata bubur, sestau yang melintas di pikiran
tentu adalah makanan dari nasi yang dimasak ditambah dengan air berlebih.
Tetapi, di kota Manado, masakan Bubur Manado tentu bukan merupakan makanan yang
dibuat dengan bahan dasar nasi.
Bubur Manado terdiri dari berbagai
macam sayuran yaitu kangkung, bayam, ubi, kemangi, dan jagung. Sedangkan
kuahnya berasal dari labu yang direbus. Ketika makanan ini disajikan, diatasnya
ditambah dengan taburan bawang goreng. Di beberapa warung makan di Manado,
sajian bubur Manado ini kadang ada yang
ditambah dengan ikan cakalang goreng sebagai variasi rasa.
Bubur Manado ini bisa dinikmati
dengan nasi putih panas. Tetapi Anda juga bisa menyantapnya tanpa nasi.
Mie Cakalang
Sesuai dengan namanya, makanan ini
tentu terbuat dari bahan dasar mie. Mie Cakalang ini dibuat hampir sama dengan
mie ayam yang ada di Jawa, tetapi tekstur mie nya lebih lembut. Mie Cakalang
merupakan salah satu makanan khas Manado yang paling enak. Rasa gurih mie
cakalang dihasilkan dari ikan cakalang, ikan khas Manado. Selain itu, untuk
menambah rasa nikmat juga ditambahkan potongan daun bawang, potongan sawi, dan
bawang goreng sehingga jika sudah menikmati mie ini pasti Anda ingin tambah
lagi.
Sate
Ragey
Sebenarnya,
makanan ini hampir sama dengan sate biasa. Tetapi sate ini berukuran besar.
Ukuran per potong dagingnya besar – besar. Satu tusuk sate biasanya terdiri
dari tiga potongan daging. Tetapi, daging yang digunakan untuk sate ragey
adalah daging babi karena di Sulawesi daging babi cukup banyak dikonsumsi.
Daging yang digunakan untuk membuat sate ragey dipotong dengan bentuk kotak –
kotak. Setelah itu diberi bumbu rempah dan dibakar. Aromanya harum ketika
dibakar dan nikmat dimakan ketika masih panas. Selain itu, saat memakan sate
ragey sebaiknya jangan terlalu banyak karena mengandung banyak lemak.
